Perşembe, Eylül 29, 2022
Ana Sayfa Tarım/Gıda

Tarım/Gıda

Türkiye’nin büyüyen tarım sorunu: İklim değişikliği ve devlet

TÜİK 2021 yılı buğday üretim tahminini 17,7 milyon ton olarak açıkladı. Bu rakam son 20 yılda 20 milyon ton civarında seyrediyordu; sadece 2007 ve...

Mantar Nedir? II

Mantar nedir? başlıklı ilk yazımızın ardından, bu yazıda da mantarların kullanım alanlarına ve işlevlerine değineceğiz. Mis kokan leziz mantarlar MÖ 500’lerde Antik Yunan’da, (yani eskiden bizim...

Mantar Nedir? I

Mantar dediğimizde çoğumuzun aklına toprağın üzerinde gördüğümüz şapkalı mantar gelir, halbuki gözle görünür büyüklükteki bu mantarları((Çapı 2mm’den büyük mantarlara makromantar deniyor. Gözle görünmeyen, bira,...

Gelelim fasulyenin faydalarına

20. yüzyılın başlarında ABD’li fizyolojist Ancel Benjamin Keys, Yunan adalarında yaşayanların Amerikalılara göre daha uzun yaşadığını fark eder. Keys, yedi ülkeyi kapsayan on yıllarca...

2020 Nobel Barış Ödülü – Bir dönemin sonu mu?

2020 Nobel Barış Ödülü, Birleşmiş Milletler bünyesinde dünyada gıda yardımı alanında çalışan en büyük kurumlardan biri olan Dünya Gıda Programı’na (World Food Programme) verildi....

Binlerce yıllık kültür mirası: Zeytin ve zeytin ağacı

Meraklısına Bilim programının 71. bölümünde Murat Aksoy'un konuğu Sabancı Üniversitesi öğretim görevlisi ve Ege'de Atölye'nin kurucusu Zeynep Delen'di. Programda bitkilerin kendilerini korumak için ürettikleri polifenoller,...

Tarım ve yemek sosyolojisi

Meraklısına Bilim programının 70. bölümünde Betül Başak'ın konuğu Boğaziçi Üniversitesi Sosyoloji Bölümü öğretim üyesi Zafer Yenal'dı. Programda tarım ve yemek sosyolojisi nedir? Hangi sorulara yanıt...

Covid-19 dünyasında yeni bir toplumsal coğrafyaya doğru

Covid-19 salgınıyla birlikte dünyanın birçok yerinde talebin azalmasıyla tetiklenen ekonomik kriz ve işsizlik, kırsala dönüş eğilimi olarak kendini gösteriyor. Türkiye’de şehirli nüfusun önemli bir...

Bitkilerde bulunan sağlıklı maddeler: Polifenol nedir?

Bitkilerde bulunan polifenollerin kalpten kansere, Alzheimer hastalığından cilde her şeye iyi geldiği söyleniyor. Gerçekten öyle mi? Red Kit’in maceralarında atlı arabasıyla her derde deva...

COVID-19, Tarım ve Gıda: Dünyada ve Türkiye’de neler yaşandı, neler yaşanacak?

COVID-19’un daha ziyade dünya ekonomisinin merkezindeki ülkelerde boy gösterdiği Şubat ve Mart aylarında gıda stoklama amacıyla insanların süpermarketlere akın etmesi, ev içi gıda tüketiminin...
Sarkaç bülten aboneliği

Sarkaç bülten aboneliği

Duyuruları e-posta adresinizine almak için bültenimize abone olabilirsiniz.

Abone oldunuz!