Pazartesi, Ekim 19, 2020
Ana Sayfa Tarım/Gıda

Tarım/Gıda

Tarım ve yemek sosyolojisi

Meraklısına Bilim programının 69. bölümünde Betül Başak'ın konuğu Boğaziçi Üniversitesi Sosyoloji Bölümü öğretim üyesi Zafer Yenal'dı. Programda tarım ve yemek sosyolojisi nedir? Hangi sorulara yanıt...

Covid-19 dünyasında yeni bir toplumsal coğrafyaya doğru

Covid-19 salgınıyla birlikte dünyanın birçok yerinde talebin azalmasıyla tetiklenen ekonomik kriz ve işsizlik, kırsala dönüş eğilimi olarak kendini gösteriyor. Türkiye’de şehirli nüfusun önemli bir...

Bitkilerde bulunan sağlıklı maddeler: Polifenol nedir?

Bitkilerde bulunan polifenollerin kalpten kansere, Alzheimer hastalığından cilde her şeye iyi geldiği söyleniyor. Gerçekten öyle mi? Red Kit’in maceralarında atlı arabasıyla her derde deva...

COVID-19, Tarım ve Gıda: Dünyada ve Türkiye’de neler yaşandı, neler yaşanacak?

COVID-19’un daha ziyade dünya ekonomisinin merkezindeki ülkelerde boy gösterdiği Şubat ve Mart aylarında gıda stoklama amacıyla insanların süpermarketlere akın etmesi, ev içi gıda tüketiminin...

Tarımda dijital (yani sayısal) dönüşüm

"Dijital" dönüşüm ne demek? TÜBA Bilim Terimleri sözlüğünde sayısallaştırma olarak karşımıza çıkan dijitalleştirme kavramı “Ses ve görüntü gibi analog verileri göstermek, işlemek, depolamak, iletmek amacıyla...

Türkiye’nin güçlü tarım eğitimi ve araştırmasına ihtiyacı var 

İnsanlık tarım devrimiyle, avcılıkla ve doğadan gıda toplayarak beslenme şeklinden giderek kendisinin ürettiği ve biçimlendirdiği gıdalar ile beslenen yeni bir üretici döneme geçmişti. İnsanlığın...

Kendi kendine tatlanan Hurma zeytini

Bu yazı 29 Mayıs 2020'de güncellenmiştir. Hem eşsiz bir lezzete sahip hem de sağlıklı… Hurma zeytini, henüz dalındayken tatlanıyor ve bu nedenle koparıldığı anda bile...

Mutfaktaki Mucize: Zeytinyağı

Meraklısına Bilim programının 20. bölümünde Murat Aksoy'un konuğu yazarımız Zeynep Delen Nircan'dı. Zeynep Delen ve Murat Aksoy'un sohbetinde zeytinyağının kimyası, neden sağlıklı, nasıl korumalı, tadı...

Zeytinyağında Boynuz Kulağı Geçiyor

Türkiye toprakları zeytinin anavatanı sayılır. Yabani zeytinin kültür bitkisine dönüştürülerek insanlar tarafından tarımının yapılmasının 10 bin yıl önce Suriye sınırımız civarında başladığı düşünülüyor. Zeytin ve...

Zeytinyağı Neden Sağlıklı?

Zeytinyağının neden sağlıklı olduğunu anlamak için önce zeytinyağının bir meyve suyu olduğunu hatırlamak lazım. Ne de olsa ağaçtan topladığımız meyveyi sıkarak elde edebildiğimiz tek...

Son Yazılar

İstanbul’da haftalık vefat sayıları

“Ek ölüm (excess mortality) terimi epidemiyolojide “normal/kriz dışı” koşullar altında beklediğimiz ölüm sayılarının üzerinde saptanan ölüm sayılarını ifade eder. Normalin üzerinde çıkan ölüm sayılarının...
Sarkaç bülten aboneliği

Sarkaç bülten aboneliği

Duyuruları e-posta adresinizine almak için bültenimize abone olabilirsiniz.

Abone oldunuz!